Olives

Olives vertes marinées maison aux agrumes, herbes et une touche d’ail.

FROMAGE VIEUX

Fromage à pâte dure affiné pendant 18 mois, avec un goût riche et prononcé. Servi avec une moutarde raffinée et des crackers croustillants.

NACHOS

Servis avec crème aigre, salsa de tomates, jalapeños, citron vert et herbes fraîches.

Croquettes Serrano et Manchego (30gr)

4 croquettes tapas croustillantes au jambon Serrano et au fromage Manchego, servies avec une aïoli à la paprika fumée

BOREAS PLANK APERO

Une sélection savoureuse de charcuterie et tapas : Coppa Boeuf et salami maison de Janes by Dierendonck, poivrons padrón, croquettes de crevettes croustillantes en panko, croquettes au fromage Oud-Brugge, et rondelles de calamars croustillantes. Servi avec notre sauce barbecue maison et mayonnaise au wasabi.

TACOS AU BŒUF EFFILOCHÉ (2 PIÈCES)

Bœuf lentement mijoté dans des tacos moelleux, accompagné d’une salsa de tomates fraîches, de poivrons Padrón grillés, de crème aigre au chipotle et basilic, et de parmesan.

TACOS AU FILET DE POULET GRILLÉ (2 PIÈCES)

Filet de poulet grillé dans des tacos moelleux, servi avec une salsa de mangue fraîche et accompagné de crème aigre au chipotle et basilic.

CROQUETTE DE CREVETTES PANKO (80gr)

Est servi avec une salade et du pain

Vegan Portobello Delight

Champignons portobello grillés, couscous aux légumes rôtis, dressing frais au yaourt, coulis de tomates cerises et roquette.

POISSON DU JOUR

Poisson frais de saison, issu de la mer du Nord, servi selon l’inspiration du chef.

BURGER EL POLLO

Filet de poulet grillé, laitue, tomate, poivrons Padrón, fromage cheddar, mayonnaise chili fumée, servi avec frites et salade de chou.

CHEESECAKE BY BOREAS

Cheesecake maison garni de fraises, meringue et sauce caramel au beurre salé.

SORBET AU PROSECCO

Dessert rafraîchissant avec une boule de sorbet, servi avec une sélection de fruits frais de saison et une touche de prosecco.

DAME BLANCHE

CAFE GOURMAND. /Café ou thé au choix