OLIJVEN

Huisgemarineerde groene olijven met citrus, kruiden en een vleugje knoflook.

OUDE KAAS

Een zorgvuldig geselecteerde, 18 maanden gerijpte harde kaas, met een rijke en volle smaak. Geserveerd met een verfijnde mosterd en knapperige crackers voor een perfecte balans.

NACHOS

Wordt geserveerd met zure room, tomatensalsa, jalapeños, limoen en tuinkruiden

SERRANO-MANCHEGO KROKETTEN (30GR)

4 krokante tapas-kroketten met Serranoham en Manchego, geserveerd met gerookte paprika-aioli.

BOREAS PLANK

Een smaakvolle selectie van charcuterie en tapas: Coppa Boeuf en huisgemaakte salami van Janes by Dierendonck, padrón pepers, krokante garnalenkroketten in panko, oud-brugge kaas kroketten en knapperige calamariringen. Geserveerd met onze huisgemaakte barbecuesaus en wasabimayo.

TACO PULLED BEEF 2 STUKS

Heerlijk traag gegaard rundvlees in zachte taco’s, afgewerkt met een frisse tomatensalsa, gegrilde Padrón pepers, zure room met chipotle en basilicum en Parmezaanse kaas.

TACO GEGRILDE KIP FILET 2 STUKS

Gegrilde kipfilet in een zachte taco, geserveerd met een frisse mangosalsa en afgewerkt met zure room met chipotle en basilicum.

GARNAAL KROKET IN PANKO (80gr)

Heerlijk krokante garnalenkroket in panko, geserveerd met een frisse salade en vers brood.

Vegan Portobello Delight

Gegrilde portobello champignons, couscous met geroosterde groenten, frisse yoghurtdressing, cherrytomaatcoulis en rucola.

VIS VAN DE DAG

Seizoensgebonden dagelijkse verse vis, van uit noordzee, geserveerd volgens de inspiratie van de chef.

BURGER EL POLLO

Gegrilde kipfilet, sla, tomaat, padron pepers, cheddar kaas, gerookte chilli mayonaise, frietjes en kool salade

CHEESCAKE BY BOREAS

Huisgemaakte cheesecake met aardbeien, meringue en gezouten karamelsaus.

SORBET MET PROSECCO

Verfrissend nagerecht met een bolletje sorbet, geserveerd met een selectie van vers seizoensfruit en een vleugje prosecco.

DAME BLANCHE

VERWENKOFFIE

koffie of thee naar keuze